Cum prepar ciuperci cu marar ?

Ingrediente
1/2 Kg ciuperci, 100 ml untdelemn, o lingurita cu virf marar taiat marunt, o ceapa, 1/4 suc de rosii, piper, sare.

 

Mod de preparare
Caliti ceapa taiata marunt  in tot uleiul, 4-5 minute, cu o jumatate lingurita cu sare, la foc mic, pana cand scade apa ce o lasa si devine lucioasa, adaugati apoi ciupercile, sucul de rosii si un virf de cutit piper, si lasati  sa fiarba la foc mic, acoperite, 30-40 minute si adaugind putina apa pina ce se moaie. Cind ciupercile sint fierte, sosul scazut numai cit sa le cuprinda si uleiul la suprafata, adaugati mararul si adaugati sare dupa gust si, facultativ, se pun citeva picaturi de zeama lamiie. Se servesc reci..