Reteta pastrama de miel

Ingrediente
1 kg carne miel, 100 ml vin alb, 3-4 foi dafin, 1 lingura piper boabe, 200 g pasta de tomate, 2 jumate capatani de usturoi, sare, piper, busuioc, marghiran


Mod de preparare
Spalati carnea de miel si portionati. Curatati usturoiul, pisati-l, si amestecati-l cu vinu si restul de ingrediente;  foile de dafin, bobabele de piper, pasta de tomate, sare, piperul, busuioc si marghiran dupa gust. Puneti carnea la bait si lasati la rece timp de 3 zile. Apoi scoateti si stergeti cu un servet de bucatarie si puneti pe gratarul incins.