Fasole mexicana

Ingrediente 400 g fasole cu bob rosu, 1 varf de cutit boia iute, patrunjel verde, 1 ceapa
Sos vinegreta 2 linguri cu ulei de masline, 1 lingura otet, sare

Mod de preparare Spalati bine fasolea si lasati in apa pana a doua zi sa se inmoaie. Puneti fasolea la fiert in apa cu sare si dupa clocot scugeti si inlocuiti apa. Dupa o alta fierbere scurgeti si lasati la racit. Pregatiti un sos vinegreta din ulei de masline, otet, sare si putina apa. Turnati peste fasole si presarati dasupra boiaua iute si cateva frunze de patrunjel tocate. Taiati ceapa rondele si adaugati in salata.