Crema de parmezan

Ingrediente 2 galbenusuri, 1 lingura smantana pentru gatit, 50 g unt, 100-150 g parmezan, zeama de lamaie, condimente

Mod de preparare Da-ti parmezanul prin razatoarea fina. Bateti galbenusurile cu telul impreuna cu smantana, intr-un vas la foc mic, pana se ingroasa. Luati vasul de pe foc si amestecati perioadic, pana crema se raceste. Frecati untul moale la temperatura camerei si il incorporati in crema cu galbenusurile impreuna cu parmezanul ras, zeama de lamaie si condimente dupa gust. Dupa omogenizare, lasati crema la rece.