Muschi de porc la gratar

Ingrediente 1 portie muschi de porc cu greutate de 700-800 g, 100 grame costita afumata, 6-7 catei de usturoi, ulei, sare.

Mod de preparare Carnea spalata si zvantata bine se pune pe un stergar si se impaneaza cu bucatile de costita si usturoi. Apoi asezati pe gratarul uns bine si tineti pana se frige si se rumeneste tot, fara a se usca prea tare. Sarati si asezati pe platou. Garnitura (fasole verde cartofi pai) asezati-o in jurul muschiului si ornati cu salata. Inainte de a praji carnea  ungeti cu putina zeama de lamaie si ulei.
Carnea va ramane frageda.